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| Cocktail acidulé et raffiné avant l’été : |
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religieuses colorées (ananas, cassis-violette, framboise fraîche…), verrines estivales, entremets abricot vanille à l’amande croquante… ou encore un choco-framboises renversant !
Saines et gourmandes, les recettes de Christophe Roussel jonglent avec de nouveaux ingrédients : farine de quinoa, lait de soja, fromage blanc à 0%... et ouvre un champ des possibles : faire rimer gastronomie et diététique (basse calorie, anti-gluten...) ! Tartelettes au chocolat, taboulé à l’ananas, crêpe aux fruits frais (secret de chef : à faire soi-même dans la rubrique « Recettes »).
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DESSERTS
PATISSIERS A LA SAUCE CHRISTOPHE ROUSSEL
Religieuses aux
teintes acidulées, verrines multicolores,
gâteaux explosifs de saveurs et
de sensations, … Les créations
pâtissières Christophe
Roussel ont la particularité
d’être incroyablement osées.
Une aventure réellement addictive
pour le palais, mais sans danger pour
la ligne : le créateur de saveurs
sucrées mise sur des matières
premières légères
et souvent bio. |
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