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Carte Hiver
Les créations des Fêtes de fin d'années de Christophe Roussel sont arrivées ! Décoration de Noël à croquer, bûches givrées envoûtantes. Vous pouvez découvrir le cahier de gourmandise d'Hiver 2008-2009 en page "Recette". |
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CHRISTOPHE
ROUSSEL : PATISSIER & CHOCOLATIER CREATIF
C'est au détour
d'une petite rue que vous trouverez
la patisserie de christophe, dans une maison
de style
très balnéaire, aux couleurs
punchies ...
Cultiver
les saveurs au rayon patisserie et chocolaterie,
détourner les formes et les associations
en s'inspirant
de ses nombreux voyages, Christophe Roussel
et sa
jeune équipe mettent la priorité
sur le goût...
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Bio express
Après avoir parcouru le monde entier
(Uruguay, Suisse,…, et Saint Barth
chez Jean Marie Rivière), Christophe
Roussel s’installe à La Baule. Son
crédo ? Du sain, du goût, des matières
premières nobles, parfois bio et inventer
de nouvelles recettes. |
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2007 :
Septembre : entrée dans l'association Génération C qui rassemble plus de 70 jeunes chefs hyper créatifs. Christophe Roussel est l'un des premiers créateurs de saveurs sucrées à y entrer.
Mars : 4 prix sur 5 au salon Serbotel |
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2005 :
Prix « Goût et Santé » |
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2003 :
l’un des 30 meilleurs chocolatiers français avec 3 tablettes dans le guide des Croqueurs de chocolat. |
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